Tylieji smegenų žudikai. Sukrečianti tiesa apie kviečių, cukraus ir kitų angliavandenių poveikį smegenims

Knyga „Tylieji smegenų žudikai“ įrodo, kad smegenų likimą nulemia ne mūsų genai, o maistas, kurį valgome. Smegenų funkcijų sutrikimus gali sukelti uždegimas, nulemtas angliavandenių, ypač tų, kurių sudėtyje yra glitimo ir cukraus. Dr. Perlmutteris paaiškina, kas nutinka, kai smegenis pasiekia kasdien valgomos duonos ir vaisių sudedamosios dalys, kaip statinai (vaistai, vartojami cholesterolio kiekiui kraujyje sumažinti) gali sunaikinti atmintį ir kodėl maistas, kuriame yra daug „gerųjų“ riebalų, skatina naujų smegenų ląstelių augimą.