„Vyno enciklopedijos“ tikslas yra informuoti, skatinti ir linksminti, kad vynas niekada netaptų nuobodus. Jūs rasite faktų, pasirinkimų ir nuomonių, pagrįstų patirtimi ir gausybe degustacijų. Tai apmąstyta knyga. Siekiant sudėlioti informacijos, skaičių ir pagrindinių žinių mozaiką, daugelį metų augintojams ir vyndariams buvo užduodama begalė klausimų. Autoriaus Tomo Stevensono tikslas - visą šią medžiagą pateikti itin suprantamai.
„Vyno enciklopedijoje“: Naujausia informacija apie visas vyną darančias vietas pasaulyje; Visos oficialios ir neoficialios apeliacijos, visi geriausi vyndariai; Praktiniai ragavimo, laikymo ir pateikimo patarimai; Profesionalūs vyno parinkimo prie maisto patarimai.