Lietuvos prieskoniniai augalai

Tai visuomenei skirtas žinyno pobūdžio leidinys. Antroji serijos apie augalus knyga. Pirmoji knyga Lietuvos vaistiniai augalai (2007) iš karto buvo pastebėta skaitytojų ir ilgai išsilaikė populiariausių knygų dešimtukuose.
Šioje knygoje aprašyti 68 rūšių visoje arba beveik visoje Lietuvoje savaime paplitę, taip pat atsitiktinai dėl žmonių veiklos patekę ar įveisti, o paskui sulaukėję ir plintantys svetimžemiai prieskoniniai augalai, kurių galima aptikti miškuose, pievose, pelkėse, laukuose, vandens telkinių pakrantėse ar kitokiose buveinėse.



Apie daugelio rūšių prieskoninius augalus pateikiamas žiupsnelis įdomybių, susijusių su pavadinimų kilme, naudojimo istorija, simboline reikšme, tautosaka, papročiais ir kt. Aprašyta, kokios augalų dalys vartojamos prieskoniams, kokie maisto produktai jais pagardinami. Taip pat suminėtos kitos augalų savybės ir pavojai, kuriuos gali sukelti nesaikingas ar netinkamas tų augalų vartojimas. Beveik visi prieskoniniai augalai turi gydomųjų savybių, todėl gana išsamiai aprašytas jų vartojimas šiuolaikinėje ir liaudies medicinoje. Trumpai paminėtos ir kitos naudingos augalų savybės, panaudojimo ir auginimo galimybės. Pateikiami patiekalų su tam tikros rūšies prieskoniniais augalais receptai.

Knygos privalumas – gyvas, dinamiškas, ne monografinis stilius.

Knyga iliustruota spalvotomis augalų nuotraukomis, pateikiamos ir patiekalų nuotraukos.

Knygos pabaigoje – lietuviškų ir lotyniškų augalų vardų rodyklės.
Knygos autoriai – žinomas mokslininkas dr. Zigmantas Gudžinskas ir kvalifikuota tinkamos mitybos ir maisto ruošimo technologijų dėstytoja Birutė Rašomavičienė.