Lietuvos pieno pramonė iki 1941 metų

Knygoje pateikiami ankstyvi istoriniai duomenys apie pienininkystės užuomazgas, pieno ir jo produktų gamybą ne tik Lietuvoje, bet ir įvairiuose kraštuose. Plačiau analizuojama žemės ūkio darbuotojų veikla bei pieno pramonės struktūra. Ekonominius faktus ir teiginius iliustruoja ekonominiai ir gamybiniai pienininkystės rodikliai.