Miltiniai konditerijos gaminiai

Miltinius konditerijos gaminius gamina prityrę konditerijos meistrai, šios srities menininkai. ši mokymo priemonė skiriama rengiamiems konditeriams. Ją galima naudotis ir konditerių kvalifikacijos kėlimo kursuose, šeimininkių rateliuose. Knygoje išdėstyti svarbiausieji konditerijos cecho darbo momentai, trumpai apibūdinti produktai, jų paruošimas gamybai. Nurodomi tešlos susidarymo ypatumai, tešlų purintojai ir jų savybės. Daugiausia vietos skirta tešlų ir jų gaminių ruošimui. Aiškinama gaminių puošimo reikšmė ir technika, papuošimų gamybos technologija. Knygos pabaigoje panagrinėti konditerinių gaminių kokybės tikrinimo būdai, nurodyti gaminių realizavimo terminai.

KNYGYNAS, Pylimo 59, Vilnius. Informaciją apie mus žiūrėkite mūsų prieigoje. Knygą galite užsisakyti ir adresu www.knygavisiems.lt, o pasiimti mūsų fiziniame knygyne arba galime knygutę atsiųsti (Siunčiame LP registruotomis siuntomis ir LP Express paštomatais). Knygyno darbo laikas: Antradienis- Šeštadienis nuo 10 iki 16 val. Sekmadienį, pirmadienį ir švenčių dienomis nedirbame. Laikui bėgant, knygos būklė gali keistis.