Kepiniai

Kepiniai yra skanus, daug energijos teikiantis maistas. Pagrindinę kepinių dalį sudaro angliavandeniai (miltai, cukrus). Kad kepinius organizmas galėtų lengvai įsisavinti, jie turi būti išakiję, purūs. Pagal gamybos technologiją ir išpurenimo būdą kepiniai skirstomi į šias pagrindines grupes: mielinius, pustrapius (su kepimo milteliais), trapius, sluoksniuotus, biskvitinius ir plikytus. Kiekvieną šią grupę sudaro įvairus kepinių asortimentas. Taigi, norint išmokti kepti, reikia žinoti ne šimtus receptų, bet pagrindinių tešlų grupių gaminimo technologiją, o jau įvairesnių kepinių galima sukurti pagal savo skonį ir sugebėjimus. Šiuo darbu siekiama supažindinti jaunas šeimininkes su miltinės konditerijos pagrindinių tešlų gaminimo technologija. Jame pateikiama po keletą pagrindinių tešlų receptų ir po keliolika pagal šiuos receptus gaminamų būdingesnių kepinių, nemaža originalių kepinių bei papuošimo elementų pavyzdžių. Knyga gausiai iliustruota.

Knyga neskaityta, bet patrinti viršelio kampai ir truputį patrinti viršelio kraštai. Šone, kur sueina puslapiai, yra maža ruda dėmelė.

KNYGYNAS, Pylimo 59, Vilnius. Knygą galite užsisakyti ir adresu www.knygavisiems.lt, o pasiimti mūsų fiziniame knygyne arba galime knygutę atsiųsti (Siunčiame LP registruotomis siuntomis ir LP Express paštomatais). Knygyno darbo laikas: Antradienis- Šeštadienis nuo 10 iki 16 val. Sekmadienį, pirmadienį ir švenčių dienomis nedirbame. Laikui bėgant, knygos būklė gali keistis.