Leidinyje supažindinama su įvairių maisto pramonės gamybos atliekų maistine verte, pateikiama praktinių patarimų, kaip tas atliekas naudoti gyvulių šėrimui mažinant koncentruotų pašarų dalį racionuose.
Knyga naudinga ūkininkams, gyvulininkystės specialistams, dirbantiems praktinį bei mokslinį darbą.