Rusiška virtuvė (rusų k.) 1972

Kovaliovas N. I. rusų virtuvė. M. Ekonomika. 1972 m 214 psl., iliustr. Kietas viršelis, didelio formato. Knygoje pateikiami įvairių rusiškos virtuvės patiekalų ir gėrimų ruošimo receptai ir technologijos, kalbama apie jų pateikimo tradicijas ir patiekimo tvarką. Autorius siūlo keletą primirštų rusų nacionalinės virtuvės patiekalų receptų, kurie dėl teisingo produktų derinimo neprarado savo reikšmės ir šiandien.