Užgavėnės, daug kur žinomos tik karnavalo vardu, yra labiausiai paplitusi ir seniausia Europos kontinento liaudies šventė. Spėjama, kad karnavalo ištakos net siekia priešistorę. Nedaugelis miestų ir kaimelių išsaugojo šios šventės senąsias apeigas, kai kur ši šventė pradeda atgimti iš naujo, bandant atgaivinti senas tradicijas. Ši knyga pristato kelis dar gyvus papročius Lietuvoje, Žemaitijoje ir Prancūzijoje, Perigore (Périgord). Nors šias vietoves skiria didelis atstumas, jose švenčiami karnavalai savo forma ir reikšme yra stebėtinai artimi.