Veterinarinė - sanitarinė ekspertizė ir gyvulinių produktų technologijos pagrindai

Knygoje pateikiamos pagrindinės žinios apie gyvulinių produktų apdirbimo technologiją ir higieną, aprašoma sergančių gyvulių skerdimo produktų veterinarinė - sanitarinė ekspertizė ir sanitarinis vertinimas, pieno ir jo produktų, kiaušinių, žuvies ir jos produktų, medaus ir kai kurių augalinių maisto produktų veterinarinė - sanitarinė ekspertizė , atsižvelgiant į naujausius veterinarijos mokslo ir praktikos pasiekimus.