Knygelėje aptartos žmogaus organizmui būtinos medžiagos: baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralinės medžiagos, vanduo, vitaminai ir kt. Plačiau aprašomos daržovių, vaisių ir uogų maistinės ir gydomosios savybės. Pateikta daržovių, vaisių ir uogų cheminės sudėties lentelė.