Практическая химия белка

Учебное издание, объединяющее все новейшие методические разработки в исследованиях первичной структуры белков, а также традиционные методы, широко используемые в исследовательской практике. Авторы книги (из США, Великобритании и др.стран) известны как крупные ученые, виртуозно владеющие современной методологией исследования белков. В каждом разделе приводятся краткое объяснение химии процесса и подробная экспериментальная методика с ссылкой на оригинальную работу.