Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И.

Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров

(0) Prisijunkite, norėdami įvertinti.
Skelbimas

7 €

7.00
Būklė: Puiki
Miestas: Vilnius
Vartotojas

videojuosta
Parduodu

Santrauka: Авторы — заведующий кафедрой гигиены питания и клинической диетологии Днепропетровского мед. института д-р мед. наук проф. Б.Л. Смолянский и д-р мед. наук проф. кафедры технологии производства продуктов общественного питания Ленинградского института советской торговли им. Ф. Энгельса Ж.И. Абрамова. В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные об устройстве, оборудовании и гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев и диетстоловых.





videojuosta

(29)
  • Paskutinis prisijungimas: prieš 9 val.
  • Viso knygų: 559
  • Skelbimas atnaujintas: prieš 2 savaites

Kaina: 7 EUR
Būklė: Puiki
Miestas: Vilnius

Komentuoti gali tik prisijungę vartotojai!

Panašūs skelbimai