Блюда из трав, овощей и фруктов калорийны, вкусны, полезны. В настоящем издании приводятся рецепты блюд и кулинарных изделий, в том числе лечебного и диетического назначения, а также заготовки на зиму из различных растений: дикорастущих, сорных, культивируемых. Публикация рассчитана на медицинских работников и специалистов пищевых отраслей, связанных с лечебным и диетическим питанием, и может быть полезна широкому кругу читателей.

Содержание:

Питание при весенней усталости.
Салаты.
Первые блюда.
Вторые блюда.
Сладкие блюда.
Напитки.
Домашние заготовки.
Диетические блюда.
Назначение диет.

Блюда из целебных растений