В пособии приведены характеристики микроорганизмов, методы их получении, селекции, культивирования и хранения, перспективы развития производств, основанных по применении микроорганизмов и биотехнологических процессах (получение пищевого и кормового белка, ферментов, удобрений, антибиотиков, кислот и др.). Рассматриваются вопросы применения микроорганизмов в процессах брожения, при добыче полезных ископаемых, очистке окружающий среды и др.Для вузов.Основы промышленной микробиологии, Проьышленная микробиология, Брожения и другие процессы метаболизма, Производства, основанные на микробной биомассе Всего 34 главы.

Промышленная микробиология