Рыба к нашему столу

Сотни вкусных рыбных блюд сможет приготовить человек, воспользовавшись помещенными в этой книге советами. В ней раскрываются многообразные местные (дальневосточные, уральские, кавказские и т. д.) и национальные секреты приготовления деликатесов из даров рек, озер, морей.
Рецепты сгруппированы по разделам: закуски, салаты, супы и бульоны, вторые горячие блюда.