Knygoje „Salotos su meile“ – 260 gardžių, sveikų salotų: po receptą kiekvienam ištisų metų šiokiadieniui. Visas salotas savo biure sukūrė, nufotografavo ir suvalgė Davidas Bezas. Jis – ne virėjas. Davidas – maisto mylėtojas; italas, neabejingas tam, kas yra jo lėkštėje; dizaineris, žinantis, kad iš pradžių valgoma akimis.
Ar būtumėte vegetaras, veganas, visavalgis, peskovegetaras ar žaliavalgis, apetitą žadinantis įkvėpimas neaplenks nė vieno skonio, nė vieno sezono.
Norėjosi valgyti sveiką, šviežią maistą, todėl nusprendžiau paeksperimentuoti su savo mėgstamu valgiu – salotomis. Yra tiek daug būdų jas ruošti ir keisti, bet žmonės dažnai įsikibę laikosi vieno ir to paties. Norėjau, kad salotas būtų lengva ir greita sutaisyti, juk patraukliausi jų privalumai – šviežumas ir paprastumas.
David Bez
