Das große Handbuch der Chinesischen Ernährungslehre: Eine Anleitung zur gesunden Lebensgestaltung

Wege zur gesunden Lebensgestaltung
Dieses Buch bietet nicht nur einen guten Einstieg für Laien, sondern ist auch ein Nachschlagewerk für Praktiker der chinesischen Medizin. Damit ist es eines der wenigen Bücher, die in den Küchen wie im Bibiothekssaal gleichermaßen gut platziert sind.
Das alte Ideal der "Nahrung als Heilmittel" ist von großem Nutzen in einer Zeit, wo bloßes Wissen den Vorrang vor Weisheit hat. Die Philosophie und praktische Anwendung der Ernährung, wie sie in diesem Buch dargestellt sind, kann Menschen dabei helfen, sowohl ihren Gesundheitszustand zu optimieren als auch Krankheit vorzubeugen und sogar die therapeutischen Wirkungen einer Behandlung zu unterstützen.

"Manuela Heider de Jahnsen ist eine engagierte Lehrerin der chinesischen Medizin. Sie besitzt die seltene Gabe, die Prinzipien dieses uralten Systems einem Laienpublikum lebendig zu vermitteln und das Thema für jeden zugänglich und persönlich anwendbar zu machen."- Dr. Barry Clark, Autor von "Die Tibeter-Medizin"